甘味

  • 豊かなお茶のおいしさ – 中村藤吉本店 –

    創業安政元年、日本を代表する茶所である京都宇治に生まれた。     茶がある文化の根底に有する味わい、所作、気品などが成す精神や 体験を時代に合った ... Read More

  • 高貴なお菓子 – 緑寿庵清水 –

    1847年、 京都の百万遍の地に初代・清水仙吉が暖簾をあげ 二代目・清水庄太郎が受け継ぎ、三代目・清水勇になったころから 少しずつ肉桂、濃茶などの金平糖を作り始めた。   ... Read More

  • 藩主の御用菓子 – 和田乃屋 –

    天正十三年、蜂須賀蓬庵家政公が 阿波25万石の国主として徳島城を築き その祝いに献上嘉納されました。   幸にして藩主御愛用の錦竜水の使用を許され 藩主の御用菓子として名声を博しま ... Read More